22/09/2013

Salmon hors d'oeuvre | Somon Ordövr





Şık bir parti için lezzetli aperatifler mi arıyorsun? Tarifimiz olan 'Somon Ordövr'ü denemeye ne dersin? Birçok kokteyl ve beyaz şarapla gerçekten de çok güzel gidiyorlar. Yapılışı kolay tek ısırımlık aperatifler.

Looking for an elegant party snack? Try our salomon hors d'oeuvre. They goes well with white wine and most of cocktails; is elegant, one-bite and simply to make.


Malzemeler:



  • Beyaz tost ekmeği
  • Tütsülenmiş somon (kıyılmış halde)
  • Domates yada kırmızı biber salçası
  • Brüksel lahanası filizi



Ingredients:


  • white toast bread
  • smoked salomon, chopped
  • tomato/paprika paste 
  • sprouts (preferably brussels sprouts)

Ekmeğinizin üzerine biraz domates/biber salçası ve tütsülenmiş somon koyun. Daha sonra üzerine eliniz ile hafifçe bastırın; bu sayede salça ve balık iki katman oluşturarak birbirlerine yapışmış olacaktır. Şimdi ise ekmeğinizi bardak ağzı ile yuvarlak olacak biçimde kesin. Yuvarlak şeklini yaptıktan sonra tuzunu kendinize göre ayarlayabilir ve brüksel lahanası filizi ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet Olsun!


Put a little bit tomato paste and chopped smoked salmon on bread. Do this carefully, and then press everything with hand, so layers stays together. Now, cut circles with a glass or baking mold. When you have nice round snacks, decorate it with sprouts. 
Bon appetit!







Like Raki'N'Fish on Facebook

Follow on Twitter

Follow on Pinterest

Follow on Bloglovin'



Read more ...

18/09/2013

Watermelon arugula salat | Karpuz salatası





Bildiğiniz gibi karpuz birçok içecekte kullanılıyor. Peki ya salata da olmasına ne dersiniz? Konuklarınızı salatanıza aşık etmek için karpuzu, roka ve balık ile karıştırın. Evet, tarif size biraz değişik gelebilir. Fakat bırakın artık her gün domates salatası yapmayı. Nereye kadar domates, salatalık ....:)


Watermelon is a delicious base of many drinks  How about adding it to salad? Mix watermelon with arugula and fish and you'll get the salat your guests will love. 

(Check out our previous watermelon recipies)

Malzemeler:



  • Tütsülenmiş uskumru (ton balığı da kullanabilirsiniz)
  • 2 demet roka
  • 1/4 karpuz
  • Limon suyu
  • Tuz (çok az bir miktar tuz ekleyebilirsiniz, seçim sizin)




Ingredients: 


  • small smoked mackerel (uskumru) (you can add tuna instead)
  • 2 bunches arugula 
  • 1/4 of small watermelon 
  • lemon juice
  • salt 



Karpuz Salatası nasıl yapılır?


Karpuzları küçük küpler halinde kesiniz. Uskumru'yu (yada ton balığı'nı) küçük parçalar gelcek şekilde hazırlayın. Daha sonra üzerine bir miktar kesilmiş roka, çok az miktar tuz ve limon suyu koyun. Hafifçe hepsini karıştırın.
Afiyet Olsun!


Preparation:


Cut watermelon into small cubes. Divide mackerel into small pieces. Add arugula, salt and a few drops of lemon juice. Mix everything gently. Enjoy your meal!
Bon appetit!









Like Raki'N'Fish on Facebook

Follow on Twitter

Follow on Pinterest

Follow on Bloglovin'




Read more ...

12/09/2013

Pina Colada muffins: you will love



Muffin ve Pina Colada tarifini beğendiniz mi? Eğer beğendiyseniz, onlarla bir kombine yapmaya ne dersiniz? - hadi  hindistan cevizli ve ananaslı  Pina Colada Muffin nasıl yapalır görelim. Aşık olabileceğin tatlılardan;)

Did  you enjoye our post about Pina Colada and our Muffin recipe? If so, try to combine two of them: let's make Pina Colada muffins. With coconut and a touch of pineapple, they're dessert that you'll love.





Malzemeler:

  • yarım bardak şeker
  • 1,5 bardak buğday unu
  • yarım bardak hindistan cevizi kurusu
  • 3 çay kaşığı kabartma tozu
  • 2 kaşık kakao
  • 1 adet bitter çikolata, parçalanmış halde
  • yarım bardak hindistan cevizi yağı
  • 1 adet yumurta
  • 1 bardak süt
  • üzeri için eritilmiş çikolata

Ingredients:


  • half glass sugar
  • 1,5 glasses wheat flour
  • half glass shredded coconut 
  • 3 teaspoons baking powder
  • 2 spoons cocoa
  • 1 dark chocolate, crushed in small pieces
  • half glass coconut oil
  • 1 egg
  • 1 glass milk
  • dark chocolate for top


12-16 adet Pina Colada muffin'in Hazırlanışı:

Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın. Bütün kuru malzemeleri (un, kabartma tozu, kakao, şeker, çikolata parçaları) bir kasede karıştırın ve üzerine geri kalan malzemeleri ekleyin. Şimdi hepsini birlikte karıştırın. Hazırlamış olduğunuz muffin hamurunu kaşık yardımı ile muffin formuna koyun. 15-20 dakika pişirin. Son olarak elinizdeki çikolata, hindistan cevizi kurusu ve ananas ile süsleyin.
Afiyet Olsun!


12-16 Pina Colada muffins Preparation:

Turn on your oven, heat it to 180 C. Mix all "dry" ingredients (flour, baking powder, cocoa, sugar, chocolate pieces) in one bowl, and "wet" ones in another. Now, mix everything together. Place one spoon of dough in muffin form (you should get 12 muffins). Bake for 15-20 min. Decorate with chocolate, shredded coconut and pineapple.
Bon Appetit!











Like Raki'N'Fish on Facebook

Follow on Twitter

Follow on Pinterest

Follow on Bloglovin'



Read more ...

11/09/2013

Coconut coffee | Hindistan cevizli kahve









Her gün aynı kahveyi içmekten sıkılmadın mı? Biraz olsun kahvende değişiklik yapmak istemez misin? Bu sefer normal süt yerine hindistan cevizi sütü kullanmaya ne dersin? Farkı hissedeceksin;)

Aren't you bored to drink the same coffee everyday? Do you want to make some small changes in your coffee? Try  coconut milk. You will feel the difference;)



Hindistan Sütlü Kavhe için gerekli malzemeler:

  • Hindistan cevizi sütü
  • Normal kahve yada nescafe
  • Soğuk su
  • Buz


İngredients for Coffee with Coconut Milk:


  • Coconut Milk
  • Normal coffee or nescafe
  • Cold water
  • İce






Hindistan Sütlü Kahve nasıl yapılır:


Bardağınıza 1/5 kaşık kahve koyunuz. Üzerine bir miktar soğuk su  ve bir miktar hindistan cevizi sütü ekleyiniz. Kahvenizi soğuk tutmak için bir miktar buz eklemeyi unutmayın. İçerisine şeker koyup koymamak sizin takdirinize kalmıştır.
Afiyet Olsun!

How to prepare Coffee with Coconut Milk: 


Put one and half spoon coffee in your glass. Pour half glass cold water. After pour half glass coconut milk. To keep your coffee cold, do not forget to add some ice. If you want you can add some sugar inside.
Bon Appetit!











Like Raki'N'Fish on Facebook

Follow on Twitter

Follow on Pinterest

Follow on Bloglovin'



Read more ...

09/09/2013

Mint in Coconut | Cocomint



Cocomint, egzotik partiler için mükemmel bir seçim.  Oldukça sade ve şık. Konuklarınıza hoş bir sürpriz yapmak için hindistan cevizini bardak olarak kullanmak iyi  fikir;)

Cocomint is perfect choice for exotic parties. Simple and elegant. Its so good idea to use a coconut as a glass for making nice surprise to your guests;)

Gerekli malzemeler:


  • Hindistan cevizi ve sütü
  • Nane likörü

İngredients for Cocomint:


  • Coconut and coconut milk
  • Mint liqueur



Cocomint'in hazırlanışı:


Hindistan cevizini bardak amaçlı kullanmak için eşit iki parçaya ayırın. (Hindistan cevizi nasıl açılır bakınız). Elinizdeki bardak şeklindeki hindistan cevizine 3 ölçek hindistan cevizi sütü, 1 ölçek nane likörü ekleyiniz . İşte bu kadar! Daha sonra dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Hindistan cevizinin içerisindeki süt yeterli gelmediği takdirde kendi hindistan cevizi sütünüzü kendiniz yapabilirsiniz (Hindistan cevizi sütü nasıl yapılır bakınız).
Afiyet Olsun!

How to make Coconutmint:


Firstly break your cocounut into  two pieces. You will use one piece as a glass. (look at how to open coconut). After pour  3 part coconut milk, 1 part mint liqueur into coconut glass. Decorate it how you want. If the milk in coconut is not enough, you can make your own coconut milk (look at how to make coconut milk).
Bon Appetit!





Like Raki'N'Fish on Facebook

Follow on Twitter

Follow on Pinterest

Follow on Bloglovin'



Read more ...

08/09/2013

What is Pina Colada? | Pina Colada nedir?





Bana göre Pina Colada bayanlar için bir kokteyldir. Neden? Çünkü Pina Colada tatlı ve hafif bir kokteyldir. Ayrıca Pina Colada içen kadınlar çok daha güzel görünürler.

In my opinion Pina Colada is a cocktail for women. Why? Because its sweet and light cocktail. Also women who drink it look beautiful.

Pina Colada Yapımı için gerekli malzemeler:


  • 5 cl Rom
  • 10 cl Ananas suyu
  • 3 cl malibu
  • 3 cl hindistan cevizi sütü
  • Süslemek için kurutulmuş hindistan cevizi tozu yada bir parça muz

İngredients for Pina Colada:


  • 5 cl Rum
  • 10 cl Pineapple juice
  • 3 cl malibu
  • 3 cl coconut milk 
  • For decoration dry shredded coconut or one piece banana

Pina Colada'nın hazırlanışı:


Shaker'a bir miktar buz koyunuz. 10 cl ananas suyunu Shaker'a dökünüz. Üzerine 5 cl rom ilave ediniz. Daha sonra ise 3 cl Malibu'yu yine Shaker'a boşaltınız. Son olarak 3cl hindistan cevizi sütünüzü ekleyin. Shaker'ın kapağını kapatıp iyice çalkalayın ve bardağa boşaltın. Üzerine rendelenmiş hindistan cevizi serpin yada bir parça muz ile süsleyin. İşte bu kadar:)
Afiyet olsun:)



How to make Pina Colada:


Put some ice into shaker. Pour 10 cl pineapple juice, 5 cl Rum, 3 cl Malibu and 3 cl coconut milk into shaker. Close the shaker and shake it well. After pour it into glass. Lastly, sprinkle coconut powder on drink or put one piece of banana for decoration. Thats all:)
Bon Appetit:)















Like Raki'N'Fish on Facebook

Follow on Twitter

Follow on Pinterest

Follow on Bloglovin'



Read more ...